Огурцы-хрустцы

Нашел на рынке у южных товарищей небольшие огурчики за 50 руб. килограмм. В сетевых магазинах таких не встретишь - там ценяться большие овощи, а для наших целей такой подход не годится. Обрезал жопки, упаковал в трехлитровую банку, засыпал столовой ложкой соли, добавил черного перца и горчицы (результат на фото) и все это дело залил кипятком. Завтра будем пробовать, остатки в холодильник - зима пройдет под смачный хруст.